1. TEDE
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Campo DCValorIdioma
dc.creatorCosta, Kelly Cristine da Silvapt_BR
dc.creator.Latteshttp://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4773518A6por
dc.contributor.advisor1Costa Neto, Armando Alberto dapt_BR
dc.contributor.advisor1Latteshttp://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4782118Z1#Dadospessoaispor
dc.contributor.referee1Monteiro, Augusto de Oliveirapt_BR
dc.contributor.referee1Latteshttp://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=B362795por
dc.contributor.referee2Dantas, Jorge Aliomar Barreirospt_BR
dc.contributor.referee2Latteshttp://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4788669U4por
dc.date.accessioned2016-04-29T13:54:12Z-
dc.date.available2009-04-27pt_BR
dc.date.issued2005-09-14pt_BR
dc.identifier.citationCOSTA, Kelly Cristine da Silva. A terceirização nos serviços de alimentação coletiva em Salvador sob a ótica dos prestadores de serviço: um estudo de caso da empresa LemosPassos. 2005. 143 f. Dissertação (Mestrado em Administração) - Universidade Salvador, Salvador, 2005.por
dc.identifier.urihttp://teste.tede.unifacs.br:8080/tede/handle/tede/18-
dc.description.resumoO processo de terceirização do setor de alimentação, do fornecimento de refeições a funcionários, visando o oferecimento do alimento higienicamente seguro e com qualidade, tem feito com que muitas empresas busquem outras empresas especializadas neste ramo de atividade. É um setor que vem crescendo e ganhando destaque no mercado, pelas vantagens que proporcionam às empresas contratantes. Ademais, a negociação, o desenvolvimento de parcerias entre fornecedor e cliente pode contribuir para melhoria dos serviços e permitir satisfazer as necessidades dos clientes com maior facilidade. A pesquisa base para análise acerca desta dissertação foi realizada dentro de algumas unidades de clientes atendidos pela LemosPassos, para o fornecimento de refeições a seus funcionários. Procurou-se amparar no referencial teórico pertinente à terceirização desse ramo de atividade e nas normas e legislações que regulam esta atividade.por
dc.description.abstractThe process of outsourcing of the catering sector- that aims at serving high quality food, has made many entrepreneurs seek the expertise of companies that work on this segment. It s a sector that has been growing and standing out in the market due to the advantages that it provides to their clients. Besides the negotiation, the development of the relationship between the supplier and client can contribute to better the service and satisfy the client s needs with ease. The research used to analyze this dissertation has been carried out in some of the companies that LemosPassos caters for. It has based its content and theoretical reference on the norms and legislation that commands the outsourcing activity.eng
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2016-04-29T13:54:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao Kelly Costa2005 - Elementos Pre-textuais.pdf: 60891 bytes, checksum: f7ad04050c166b65e1cfd57eb1a6ae33 (MD5) Previous issue date: 2005-09-14eng
dc.description.sponsorshipCoordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superiorpt_BR
dc.formatapplication/pdfpor
dc.thumbnail.urlhttp://tede.unifacs.br:8080/tede/retrieve/514/Dissertacao%20%20Kelly%20Costa2005%20-%20Elementos%20Pre-textuais.pdf.jpg*
dc.languageporpor
dc.publisherUniversidade Salvadorpor
dc.publisher.departmentAdministraçãopor
dc.publisher.countryBRpor
dc.publisher.initialsUNIFACSpor
dc.publisher.programPrograma de Pós-Graduação em Administraçãopor
dc.rightsAcesso Abertopor
dc.subjectTerceirizaçãopor
dc.subjectalimentaçãopor
dc.subjectrefeições coletivas-legislaçãopor
dc.subjectOutsourcingeng
dc.subjectFoodeng
dc.subjectCollective meals - legislationeng
dc.subject.cnpqCNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::ADMINISTRACAOpor
dc.titleA terceirização nos serviços de alimentação coletiva em Salvador sob a ótica dos prestadores de serviço: um estudo de caso da empresa LemosPassospor
dc.typeDissertaçãopor
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