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http://tede.unifacs.br/tede/handle/tede/837| Tipo do documento: | Dissertação |
| Título: | O mundo do vinho: observação dos rituais de consumo da bebida na cidade de Salvador. |
| Autor: | Mendes, Omar Monteiro |
| Primeiro orientador: | Rodríguez, Vanessa Brasil Campos |
| Primeiro membro da banca: | Rodríguez, Vanessa Brasil Campos |
| Resumo: | Nesta dissertação se busca entender o mundo culturalmente constituído do produto vinho, na cidade de Salvador - BA. Para tanto, foram utilizadas as Teorias Culturais do Consumo, em especial as desenvolvidas por Grant McCracken e as suas considerações acerca dos rituais de consumo. Verificou-se como são estabelecidas as socializações da bebida, hábitos de consumo e a evolução do gosto na cidade. Para tanto, foram feitas entrevistas semiestruturadas com consumidores de vinho que moram na capital baiana. As entrevistas foram submetidas a uma análise de conteúdo. Observou-se como e em que circunstâncias se desenvolvem os rituais de consumo em Salvador - BA. |
| Abstract: | This paper aims to understand the world of wine product culturally constructed in Salvador - BA. For that the Cultural Theories of Consumption were used, specially the ones developed by Grant McCracken and his connsiderations through the rituals of consumption. We checked how are stablished the beverage socialization, consumption habits and the evolution of taste in the city. For this purpose, we did semistructured interviews with wine consumers who live in the city. The content of the interviews were analyzed. We could observe how and in which circunstances the consumption rituals develop in Salvador - BA. |
| Palavras-chave: | Cultura e consumo. Comportamento do consumidor. Marketing. Teoria cultural do consumo (TCC). Etnomarketing. |
| Área(s) do CNPq: | Administração |
| Idioma: | por |
| País: | Brasil |
| Instituição: | Universidade Salvador |
| Sigla da instituição: | UNIFACS |
| Departamento: | Administração |
| Programa: | Administração |
| Citação: | Mendes, Omar Monteiro. O mundo do vinho: observação dos rituais de consumo da bebida na cidade de Salvador.. 2020. [80 f.]. Dissertação (Administração) - UNIFACS, Salvador. |
| Tipo de acesso: | Acesso Aberto |
| URI: | http://tede.unifacs.br/tede/handle/tede/837 |
| Data de defesa: | 31-Dez-2020 |
| Aparece nas coleções: | Administração Administração |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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