@MASTERSTHESIS{ 2022:863365078,
 	title = {Programa de Aquisição de Alimentos (PAA): uma análise da modalidade compra institucional a partir da perspectiva do órgão público comprador},
 	year = {2022},
 	url = "http://tede.unifacs.br/tede/handle/tede/822",
 	abstract = "Criado em 2003, o Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) tem como objetivo
 promover o acesso à alimentação e, ao mesmo tempo, incentivar a valorização dos
 alimentos produzidos pela agricultura familiar. Uma vez verificado que existem
 diversos estudos que analisaram o PAA, sob a perspectiva dos fornecedores e do
 desenvolvimento local, este trabalho visa contribuir com o debate trazendo, a
 perspectiva do órgão comprador. Para tal, analisou a implantação da modalidade
 Compra Institucional do PAA, para atender as demandas de gêneros alimentícios das
 Organizações Militares (OM) da Marinha em Salvador, no que tange: 1) aos custos de
 aquisições; e 2) à avaliação do desempenho dos fornecedores. Fez-se uma
 comparação do custo dos gêneros das Chamadas Públicas em relação aos valores
 das propostas classificadas por meio de licitação convencional. Como resultado,
 observou-se que, em média, os preços dos gêneros fornecidos pela agricultura
 familiar estavam 36,86% mais caros do que os fornecidos pelo mercado convencional.
 Entretanto, custando em média 20,56% para menor quando em comparação a outros
 produtos orgânicos ou agroecológicos negociados na região. Na avaliação do
 desempenho dos fornecedores, o Indicador de Grau de Maturação recebeu as
 melhores avaliações, seguido do Indicador de Uniformidade, indicando que os
 fornecedores conseguiram, na maioria das vezes, entregar seus produtos de forma
 uniforme e com maturidade adequada. O Indicador de Pragas e Doenças recebeu a
 pontuação mais baixa, demonstrando que a maioria das entregas foram realizadas
 com algum tipo de parasitas. Os Indicadores de Pontualidade e Entrega Completa
 evidenciaram, respectivamente, o atraso recorrente nas entregas e entregas
 incompletas. Na avaliação do Indicador de Entrega Futura, os fornecedores não
 enfrentaram problemas para receberem pedidos, sendo comum o atraso de entregas
 e entregas incompletas. Ao final do trabalho, são sugeridos estudos futuros para
 aprofundar esta pesquisa.",
 	publisher = {Universidade Salvador},
 	scholl = {Administração},
 	note = {Administração}
}