@PHDTHESIS{ 2013:1593456993,
 	title = {Mel e cidadania: estudo comparativo sobre a produção cooperada do mel no Semiárido da Bahia e Norte de Portugal},
 	year = {2013},
 	url = "http://teste.tede.unifacs.br:8080/tede/handle/tede/472",
 	abstract = "O tema deste estudo é a produção cooperada do mel como instrumento para o desenvolvimento local sustentável e a conseqüente melhoria da qualidade de vida dos apicultores. A apicultura é uma atividade que pode ser considerada estratégica, por atender aos três requisitos da sustentabilidade – o econômico, o social e o ecológico –, mas principalmente devido a sua capacidade de gerar ocupação e renda e se constituir em alternativa para a inclusão social e produtiva. Desta forma, tomando como pressuposto que a cooperação estimula o protagonismo de apicultores e apicultoras na construção coletiva de uma nova realidade, questinonamos até que ponto a forma cooperada de produção poderá propiciar condições para que os processos de interação, articulação e gestão sejam emancipatórios, com enfoque na cidadania, no bem estar coletivo e no desenvolvimento local sustentável. O objetivo principal foi verificar a existência de formas de produção cooperada e analisar em que medida essa cooperação contribui para a transformação da realidade dos apicultores. Assim, estudamos a situação desse processo na região Nordeste da Bahia (Semiárido), tendo como referência o modelo desenvolvido na Central de Cooperativas de Apicultores e comparando com a realidade de três associações de apicultores do Norte de Portugal. O estudo foi desenvolvido com base em pesquisa qualitativa e quantitativa e o método de estudo de casos múltiplos. Concluimos que nos dois países existem processos de trabalho cooperado, em diferentes níveis de evolução, nas diferentes associações e cooperativas, que possibilitam a geração de renda. Os apicultores pesquisados, em sua maioria são micro-produtores, produzindo quantidades abaixo do limite mínimo de viabilidade econômica, o que dificulta a cooperação. Os processos de produção cooperada contribuem para a sustentabilidade ambiental, mas, para a maioria dos apicultores ainda não propiciam a susteentabilidade econômica. As políticas públicas, na Bahia, estão sendo fundamentais para a criação de estrutura capaz de assegurar a qualidade do mel e existem investimentos feitos na perspectiva de inserir os apicultores na atividade. Entretanto, de início não oferece condições para a sustentabilidade econômica e esses apicultores não têm condição de reinvestir e ampliar o seu empreendimento, continuando como micro-produtores que exercem a atividade como complementar. Apontamos alternativas para mudanças significativas na realidade do setor apícola.",
 	publisher = {Universidade Salvador},
 	scholl = {Desenvolvimento Regional e Urbano},
 	note = {Desenvolvimento Regional e Urbano}
}