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Campo DCValorIdioma
dc.creatorFurtado, Ricardo Xavier-
dc.contributor.advisor1Barros, Manoel Joaquim Fernandes de-
dc.contributor.advisor-co1Lima, José Roberto Pinho de Andrade-
dc.contributor.referee1Barros, Manoel Joaquim Fernandes de-
dc.contributor.referee2Lima, José Roberto Pinho de Andrade-
dc.contributor.referee3Fialho, Sérgio Hage-
dc.date.accessioned2024-07-05T13:21:48Z-
dc.date.issued2022-03-31-
dc.identifier.citationFurtado, Ricardo Xavier. Segurança dos alimentos e satisfação – condições para uma relação no Programa de Auditoria em Segurança dos Alimentos (PASA) nas organizações militares jurisdicionadas pelo Comando da 6ª Região Militar. 2022. [108 f]. Dissertação (Administração) - UNIFACS, Salvador, 2022.por
dc.identifier.urihttp://tede.unifacs.br/tede/handle/tede/899-
dc.description.resumoA presente pesquisa teve como objetivo identificar e avaliar a relação dos indicadores constantes do Programa de Auditoria em Segurança dos Alimentos (PASA), que influenciaram nos resultados da pesquisa de satisfação do serviço de aprovisionamento, no período de 2016 a 2020, nas Organizações Militares (OM) do Exército Brasileiro, jurisdicionadas pelo Comando da 6ª RM, pesquisa que possui, como público-alvo, o universo de pessoas que se alimentam, nos seus respectivos ranchos de suas OM. Com a finalidade de delimitar e alcançar o esperado pelo objetivo geral, levantou-se os objetivos específicos de: estudar a origem da vigilância sanitária e as caraterísticas de políticas públicas no Brasil; descrever o PASA, dentro do cenário de segurança dos alimentos e normas sanitárias; descrever a evolução do Programa dentro do Ministério da Defesa e no Exército Brasileiro; definir o conceito de satisfação e identificar os indicadores que o caracterizam em campo; correlacionar a influência do programa na satisfação dos usuários dos serviços de aprovisionamento. Para atingir os objetivos propostos, a opção metodológica utilizada foi a de finalidade aplicada, tipo exploratória e descritiva, com abordagem quali-quantitativa, transversal, valendo-se do método e técnica de coleta de dados de pesquisa bibliográfica e documental, bem como da técnica de entrevista estruturada e procedimento de Triangulação. Por fim, chegou-se ao resultado de que o PASA e a Pesquisa de Satisfação adequam-se aos conceito e indicadores de Segurança do Alimentos e Satisfação adotados na presente pesquisa, mas não permitem uma análise estatística de correlação sobre o objeto “influência”, pois todos seus documentos não estão acompanhados dos dados brutos que lhes proporcionaram o resultado final; concluindo que, adotando-se as sugestões apontadas como possibilidade de melhoria, estes tornar-se-ão aptos para a realização de estudos e utilização de ferramentas estatísticas para obtenção do resultado pretendidopor
dc.description.abstractThe present research aims to identify and evaluate the research of the constant indicators of the Food Safety Audit Program (PASA), which influences the results of the provisioning service, in the period from 2016 to 2020, in the Military Organizations (OM) of the Brazilian Army, under the jurisdiction of the Command of the 6th RM, research that has as a target audience or universe of people who feed on the ranches of their OM. For the purpose of delimitation and achieving the objective of the general objective, the purpose of studying the origin of health surveillance; to survey the characteristics of public policies in Brazil; describe the PASA within the food safety environment and health standards; to describe an evolution of the Program within the Ministry of Defense and in the Brazilian Army; to define the concept of identifying and identifying the indicators that characterize it in the field; to correlate the influence of the program on the satisfaction of users of provisioning services. To achieve the proposed objectives, the methodology used as an option of applied purpose, exploratory and descriptive type, with a qualitative-quantitative, transversal approach, using the method and technique of collecting data from literature and documents, as well as the technique of structured interview research and Triangulation procedure. Finally, the result was that the PASA and the Satisfaction Survey meet the concepts and adequacy of Food Safety and Satisfaction Actions in the present research, but do not allow a statistical analysis on the object "influence", since all your documents are not accompanied by the raw data they will provide the final result; concluding that, by adopting as suggestions, it is pointed out as a possibility of improvement, studies and use of statistical tools for the intended result will be pointed out as a possibility of improvementeng
dc.description.provenanceSubmitted by Roseli Araujo ([email protected]) on 2024-07-05T13:18:07Z No. of bitstreams: 1 Ricardo Xavier Furtado.pdf: 1372079 bytes, checksum: 9416aea88430b9a2d822eb3f36d3e5c4 (MD5)eng
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2024-07-05T13:21:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Ricardo Xavier Furtado.pdf: 1372079 bytes, checksum: 9416aea88430b9a2d822eb3f36d3e5c4 (MD5) Previous issue date: 2022-03-31eng
dc.formatapplication/pdf*
dc.languageporpor
dc.publisherUniversidade Salvadorpor
dc.publisher.departmentAdministraçãopor
dc.publisher.countryBrasilpor
dc.publisher.initialsUNIFACSpor
dc.publisher.programAdministraçãopor
dc.rightsAcesso Abertopor
dc.subjectPrograma de Auditoria em Segurança dos Alimentos; pesquisa de satisfação do serviço de aprovisionamento; segurança dos alimentos; satisfação; influênciapor
dc.subject.cnpqAdministraçãopor
dc.titleSegurança dos alimentos e satisfação – condições para uma relação no Programa de Auditoria em Segurança dos Alimentos (PASA) nas organizações militares jurisdicionadas pelo Comando da 6ª Região Militarpor
dc.typeDissertaçãopor
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